Menggunakan contoh 450 ribu orang Eropa dari sepuluh negara yang berbeda, para ilmuwan telah menunjukkan bahwa konsumsi minuman ringan manis dikaitkan dengan peningkatan kematian di antara populasi. Minuman dengan pengganti gula dan gula ternyata berbahaya: yang pertama meningkatkan risiko kematian akibat penyakit pada sistem pencernaan, dan yang terakhir dari penyakit kardiovaskular. Hasil penelitian ini dipublikasikan di JAMA Internal Medicine.
Diketahui bahwa konsumsi gula rafinasi dalam jumlah besar berdampak negatif terhadap kesehatan: kelebihan glukosa dalam tubuh meningkatkan risiko obesitas, diabetes dan (bersama-sama atau terpisah) penyakit kardiovaskular dan penyakit pada sistem pencernaan. Minuman ringan yang manis menimbulkan banyak kekhawatiran: dalam satu kaleng Coca-Cola, misalnya, ada sekitar tujuh sendok teh gula, yang merupakan setengah dari total asupan harian.
Menurut sebuah studi 2010, 133.000 kematian akibat diabetes dan 45.000 kematian akibat penyakit kardiovaskular dikaitkan dengan konsumsi minuman ringan manis setiap tahun, dan baru-baru ini para ilmuwan menemukan bahwa minuman tersebut (termasuk jus buah) juga dapat meningkatkan risiko terkena kanker.
Dipercaya bahwa mengganti minuman manis dengan minuman dengan pemanis buatan dapat mengurangi bahaya yang ditimbulkan bagi kesehatan - setidaknya karena kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan gula, tetapi hasil penelitian tentang masalah ini tetap kontroversial.
Para ilmuwan yang dipimpin oleh University College Dublin yang dipimpin oleh Amy Mullee memutuskan untuk mengevaluasi bahaya bersama dari mengonsumsi minuman ringan dengan tambahan gula dan pemanis. Untuk melakukan ini, mereka mengumpulkan informasi tentang 451.743 penduduk dari sepuluh negara Eropa: pada awal penelitian (data dikumpulkan dari tahun 1992 hingga 2000), tidak ada peserta yang menderita kanker, penyakit kardiovaskular, atau diabetes. Peserta memberikan data tentang nutrisi mereka, khususnya konsumsi minuman ringan bergula: berkarbonasi dan tidak berkarbonasi dengan gula atau pemanis dan jus kemasan (jumlah gelas 250 mililiter per hari).
Selama rata-rata 16 tahun pengamatan, tercatat 41.693 kematian. Peningkatan kematian diamati di antara mereka yang melaporkan mengonsumsi setidaknya dua gelas minuman ringan manis (dibandingkan dengan mereka yang minum kurang dari satu gelas per bulan), di antaranya risiko kematian 17 persen lebih tinggi (p <0,001). Di antara konsumen minuman yang mengandung gula, risiko kematian adalah 8 persen lebih tinggi (p = 0,004), dan di antara mereka yang lebih suka minuman dengan pemanis, itu 26 persen lebih tinggi (p <0,001).
Berkenaan dengan penyebab kematian individu, para ilmuwan dapat menemukan korelasi antara konsumsi (sekali lagi, konsumsi dua gelas atau lebih per hari dinilai dibandingkan dengan satu gelas kurang dari sekali sebulan) minuman dengan pemanis dan penyakit pada tubuh. sistem kardiovaskular dan minuman dengan gula dan penyakit pada sistem pencernaan (semua - p <0, 001).
Harus diklarifikasi bahwa penelitian ini memiliki satu batasan yang sangat penting: informasi tentang konsumsi minuman berkarbonasi dikumpulkan hanya sekali, di awal, sehingga kesimpulan pekerjaan hanya dapat diterima dengan kelonggaran fakta bahwa semua peserta melakukannya tidak mengubah kebiasaan mereka mengenai konsumsi minuman ringan. Namun, penulis mengklarifikasi bahwa ini adalah studi terbesar hingga saat ini tentang hubungan antara konsumsi minuman manis dan manis dengan kematian; untuk membangun hubungan sebab akibat, bagaimanapun, studi tersebut harus dilakukan lebih lanjut.
Tentu saja, ada makanan "berbahaya" lainnya selain gula. Ini berlaku, misalnya, untuk produk daging: baru-baru ini, para ilmuwan menemukan bahwa risiko kematian dari semua penyebab meningkat bahkan dengan konsumsi hingga 50 gram daging merah per hari.
